В зависимости от того, какая средняя крупность зерен у измельчаемого материала, выбирают либо дробление (осуществляется в дробилках), либо же размалывание (производится в мельницах).
В большинстве случаев крупные куски материала измельчить до состояния муки за один цикл в одном агрегате бывает невозможно или экономически неэффективно, поэтому часто несколько видов измельчающего оборудования объединяют вместе в один дробильно-сортировочный комплекс.
Ввиду того что в процессе одного цикла измельчения получается как мелкая, так и крупная фракция, то возникает необходимость использовать классификаторы для разделения полученного продукта в зависимости от степени их крупности.
Для перемещения материала используются ленточные конвейеры.